導言：營養奶——長者健康的黃金補給

在香港這個高齡化社會中，如何讓長者「吃得下、吃得夠、吃得對」，已成為維持健康與延緩衰老的關鍵課題。然而，現實生活中卻存在不少困難：牙齒鬆動、吞嚥不順、胃口變差、腸胃吸收力下降，甚至因慢性疾病導致飲食受限。這些問題使得許多長者即使每天進食，也無法獲得足夠的營養。

在這樣的背景下，一種專為長者設計的高營養飲品——營養奶，正逐漸成為家庭照護的重要一環。這類產品不只是普通的高鈣奶，而是經過醫學與營養學專業設計的全營養配方飲品（Oral Nutritional Supplement, ONS）。它能以小容量、低負擔的方式，提供全面的蛋白質、熱量、維生素與礦物質，協助長者維持健康與體力，同時降低營養不良及疾病風險。

根據香港大學研究，約有四分之一的社區長者存在營養不良的風險，而定期飲用營養奶可明顯改善營養狀況並降低住院率。對於慢性病患者或手術後康復者，營養奶更能提供關鍵的能量與蛋白質支持。

作為專注長者健康的香港電商平台，老友記巿集 SilverMarket 深知營養奶在照護中的價值。我們嚴選多款獲國際認證、臨床實證有效的產品，並希望透過這篇全面、深入且實用的專文，幫助市民了解營養奶的原理、選購與應用方法，為家庭提供最貼地、最具科學依據的長者營養指引。

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第一章：營養奶是什麼？與一般牛奶有何不同？

許多人以為「營養奶」只是超市的高鈣奶或豆奶，但其實兩者的設計目的與營養結構完全不同。

比較項目 普通牛奶/豆奶 醫療級營養奶

定位 日常飲品 醫學營養補充品

熱量密度 約 60–70 kcal / 100ml 約 100–150 kcal / 100ml（高出一倍以上）

蛋白質含量 約 3–4g / 250ml 10–20g / 瓶（可滿足每日約 1/3 蛋白需求）

營養全面性 只含部分營養素（如鈣、維他命D） 含 28 種以上維他命與礦物質，比例科學精準

配方設計 無針對長者需求調整 添加 BCAA、Omega-3、膳食纖維與益生元等

醫療用途 無 廣泛應用於醫院及安老院營養介入方案

換句話說，營養奶其實是一種「液體全餐」，能在短短 200–300 毫升內，提供與一頓正餐相當的營養價值。它無需咀嚼、容易消化吸收，特別適合牙口不佳、吞嚥困難或食慾低下的長者使用。