Sojamehlmarkt: Innovationstreiber für nährstoffreiche und nachhaltige Lebensmittel

Einleitung

Im Zeitalter pflanzlicher und nachhaltiger Ernährung ist Sojamehl sowohl ein proteinreiches Produkt als auch eine vielseitige Innovationsplattform. Von der Verfeinerung von Backwaren bis hin zu Fleischalternativen spiegelt die Entwicklung von Sojamehl den weltweiten Wandel hin zu gesünderen und umweltfreundlicheren Lebensmittelsystemen wider.